Recept
📝 Ingrediencie:
-
500 g mletého hovädzieho mäsa
-
250 g surovej talianskej klobásy (alebo domácej) – odstráň obal
-
1 červená paprika, nasekaná na malé kúsky
-
1 malá cibuľa, nadrobno
-
2 strúčiky cesnaku, pretlačené
-
½ šálky (cca 50 g) strúhanky
-
¼ šálky (cca 60 ml) mlieka
-
2 vajcia
-
2 PL nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
-
1 ČL sušeného oregana
-
1 ČL soli + čierne korenie podľa chuti
-
1 PL paradajkového pretlaku alebo kečupu (voliteľné)
-
Voliteľné: nastrúhaný syr (napr. mozzarella, gouda) na vrch
👨🍳 Postup:
-
Predhrej rúru na 180 °C.
-
V malej miske zmiešaj strúhanku a mlieko a nechaj 5 minút nasiaknuť.
-
Vo väčšej mise zmiešaj:
-
mleté mäso, klobásu,
-
papriku, cibuľu, cesnak,
-
vajcia, zmes strúhanky s mliekom,
-
bylinky a koreniny.
-
-
Rukami premiešaj, kým sa všetko dobre nespojí (nepremiešavaj príliš).
-
Vytvaruj do tvaru bochníka a polož na plech vystlaný papierom alebo do formy na chlieb.
-
Navrch môžeš natrieť paradajkový pretlak alebo kečup.
-
Peč 45–55 minút, alebo kým vnútorná teplota nepresiahne 70–75 °C.
-
Nechaj fašírku odpočívať 10 minút, potom krájaj na plátky.
🍽️ Servírovacie tipy:
-
Skvelé s zemiakovou kašou, pečenými zemiakmi, grilovanou zeleninou alebo šalátom.
-
Zo zvyškov si urob sendvič s horčicou a uhorkou – bomba!
Slovak